Kuhmilch ist nicht so mein Ding. Ich habe es eher mit pflanzlichen Drinks – am liebsten mag ich Cashewmilk. Wahrscheinlich, weil diese so schnell gemacht ist. Also nicht nur,  sie schmeckt mir auch wirklich. Zum Beispiel für Overnight Oats damit es so ein richtiges Powerfrühstück gibt, das echt lange hinhält. Oder in den Mixer und ein paar Erdbeeren und zwei Eiswürfel dazu – erfrischend und sättigend; mhhmmm …

  • 1 Packung Bio Cashew über Nacht in Wasser einlegen
  • gut abspülen
  • mit ca. 1/2 lt. Wasser und einer Prise Salz in den Hochleistungsmixer (fein auch mit Zimt o.ä. Gewürz)
  • Wasser zugeben, bis gewünschte Konsistenz erreicht ist
  • hält im Kühlschrank ca. 3 Tage

Brauche ich den Drink für ein Müesli, dann mag ich ihn ein wenig dickflüssig, als Getränk eher etwas dünner.

Selbst gemachte Cashewmilk oder -drink oder ich weiss irgendwie nie, wie man diese Getränke nennen soll … haben noch mehr Vorteile:

  • zero waste
  • keine Zusätze drin
  • schnell zubereitet
  • gesund

Cashewkerne enthalten: hochwertige Proteine (besonders viel der so wertvollen Aminosäure L-Tryptophan, aus der im Körper das Glückshormon Serotonin hergestellt wird), ein hoher Anteil der Vitamine B1, B2, B5 und B6 und Vitamin K. Cashewkerne sind eine super Magnesiumquelle, decken doch 100gr. mit 270mg fast den Tagesbedarf. Ausserdem viel Kupfer, Phosphor, Eisen und Zink.

ABER: es gibt im Zusammenhang mit Cashew auch Übles zu berichten. So werden Cashews vor allem in Indien, Pakistan und Afrika angebaut und geerntet, sehr oft unter menschenunwürdigen sklavenartigen Zuständen –  Kinderarbeit ist nicht selten – und zwar für ein paar wenige Cents.  Auch die Verarbeitungsprozesse sind nicht ohne, da die ArbeiterInnen mit giftigem Schalenöl in Kontakt kommen und sich dabei verätzende Verletzungen zuziehen können und/oder giftige Dämpfe einatmen. Mehr Infos hier. Dennoch sind die Menschen auf den Verkauf der Cashews angewiesen. Das heisst für uns: keine Billigprodukte kaufen, nur in Bioqualität und mit Nachweis fairer Bedingungen – alles andere geht gar nicht!